رنگ خوراکی پودری آبی 1 کیلوگرم
رنگ خوراکی پودری آبی 1 کیلوگرم که با نام برلیانت بلو (Brilliant Blue) نیز شناخته می شود، یک رنگ مصنوعی محلول در آب است که برای ایجاد طیف های آبی شفاف و قابل تشخیص در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. رنگ خوراکی پودری آبی 1 کیلوگرم در صنایع مختلف غذایی و قنادی، به ویژه برای رنگ دهی خمیر و فوندانت، خامه و کرم، ژله، آبنبات، پاستیل، نوشیدنی های پودری و محلول، دسرها، محصولات لبنی و برخی فرآورده های فرآوری شده کاربرد دارد. فرم پودری آن امکان اندازه گیری دقیق و افزودن تدریجی رنگ به محصول را ساده تر می کند و مقدار مصرف را می توان متناسب با شدت رنگ موردنظر تنظیم کرد. برلیانت بلو در مقادیر کم نیز قابلیت ایجاد رنگ آبی مشخصی دارد و در صورت ترکیب با رنگ های خوراکی دیگر می تواند برای ساخت طیف هایی مانند آبی روشن، فیروزه ای، سبز و برخی رنگ های ترکیبی به کار رود. شدت نهایی رنگ به نوع ماده غذایی، میزان آب موجود در فرمول، اسیدیته، دمای فرآوری و مقدار رنگ مصرفی وابسته است.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.